好市多-日本山藥800公克±10% (效期至 11/29~12/5)

  • 商品編號

    E0101-root_1001-1
  • 品  種

    日本白山藥
  • 重  量

    800公克±10%
  • 數  量

  • 售  價

    $335$300
好市多-日本山藥




好市多-日本山藥(800公克±10%)
★簡單料理,沾梅子醬很開胃好吃
★日本出產食用好安心

調理方式


鰹魚山藥

兩人份

材料:

山藥    350克

鰹魚醬油   1大匙

七味唐辛子  適量

 

做法:

1.洗淨山藥削皮並切塊擺盤

2.淋上鰹魚醬油並放入電鍋

3.電鍋外鍋加水20CC蒸煮

4.蒸熟後再悶個2、3分鐘

5.端出灑上七味唐辛子

 

 

 

 

 

藍莓山藥

如果你想準備一整桌完整的晚餐,藍莓山藥會是很好的前菜,像是甜點,但又開胃,健康之外,重點是做法非常簡單~

材料:

山藥    1

藍莓    200克

檸檬    1/2

冰糖    80克

 

做法:

1.檸檬榨汁, 藍莓洗淨瀝乾, 稍微用叉子壓破藍莓

2.將冰糖和檸檬汁、藍莓混和均勻

3.小火邊煮邊攪拌, 煮至沸騰濃稠 (濃稠度可依個人調整, 煮越久越濃)

4.山藥去皮切段,放入加一點白醋的清水中避免氧化變黑

5.鍋中放入適量清水,水煮開後放入山藥,約煮5~10分鐘,用筷子戳一下感覺能穿透就可以了

6.撈出山藥後馬上浸入冷開水冷卻,瀝乾水分

7.把山藥排成九宮格或是任何想要的擺盤,淋上之前做好的藍莓醬即可 

 

吃膩了山藥煮湯嗎 不按牌理也能有一手好牌,切角狀炸酥 

加上香甜的優格橙蜜醬,當成點心 非常好吃 

 

材料:

山藥           600克

蜂蜜            1大匙

原味優格          2大匙

沙拉醬           1大匙

檸檬汁、檸檬皮削     各1小匙

熟白芝麻           少許

起司酥炸粉          適量

濃縮橙汁(現榨柳橙最為新鮮) 8克

 

做法:

1.帶著手套將山藥去皮

2.以波浪刀江山藥切一口丁狀 泡在檸檬水裏防褐化

3.瀝乾水分 拌入起司酥炸粉 少許鹽

4.粉不用太多 可薄薄裹上即可

5.入中溫油中炸熟 大約3-4分鐘就了 起鍋前大火搶酥 降溫放涼

6.除芝麻 檸檬皮外.將所有調味混合 與山藥混合

7.盛盤後 灑上芝麻和皮屑 裝飾百里香即可

 

 

 

山藥蛋餅

山藥比起其他的根莖類蔬菜更容易熟,相當適合不耐久餓的早晨烹調,軟熟的澱粉口感搭配鹹香的蔥花蛋,蒜頭油膏則讓溫和的口感多了點刺激,搭配咖啡或豆漿都美味。

 

兩人份

材料:

雞蛋           2顆

山藥           適量

中筋麵粉         適量

蔥花           適量

鹽、粗粒黑胡椒、醬油   適量

 

 

作法:

1.用塑膠袋抓著整根山藥,只削掉所需要分量的皮,把削好皮的部分在沾板上切下來

2.把切下來的山藥切成一樣厚的薄片

3.把切下來的山藥切成一樣厚的薄片

4.熱鍋,淋上一大匙橄欖油,中火加熱

5.把切片的山藥排排入鍋,轉中小火

6.煎到山藥表面變色時翻面 (山藥很容易燒焦,除了轉小火,還是要在鍋邊看著)

7.兩面山藥都煎到焦黃的時候,將蛋餅糊下鍋,火稍微轉大一些

8.蛋餅糊入鍋之後就不要動,直到邊緣呈現這樣半熟的程度再翻面

9.翻面之後,再煎個一兩分鐘就可以起鍋 (這麼一大片,要翻面需要點功夫。若沒有功夫也沒關      係,先把整片蛋餅滑到盤子上,再把盤子倒扣回鍋裡,就可以完美翻面)

10.醬汁:醬油膏加切碎的蒜頭 (嗜辣的也可以加點辣椒醬)

11.淋上醬汁,鬆軟噴香,外酥內軟的山藥煎餅,請用。

 

 

山藥排骨湯

材料:

山藥    1支

排骨    適量

玉米    適量

米酒   兩瓶蓋

 鹽     2匙

 

做法:

1.預先燒一鍋水後,將洗淨的排骨放入燙至微熟(大約6分熟)

2.將排骨和山藥一同放入新的鍋子裡,加水至超過食材即可。(此時可隨個人喜好添加枸杞或者是玉米,因為太臨時家裡冰箱剩玉米,一同煮湯頭也會變得特別甜唷) 外鍋水為三倍,待電鍋調停後悶燒五分鐘至七分鐘,可在依個人口味增添鹽吧喲。

 

產品規格




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